Le groupe bretillien Ydeo (400 salariés, 100 M€ de CA) annonce le rachat du fonds de commerce Mix ingrédients (CA annuel : 6 M€) du groupe tarnais Weishardt. Une opération réalisée via sa filiale France Culinaire Développement (70 salariés à Saint-Gilles près de Rennes), spécialisée dans la conception et la fabrication de spécialités aromatiques et de mélanges fonctionnels. Weishardt est l’un des plus grands producteurs de gélatine et de collagène dans le monde. Le rachat de Mix ingrédients et de ses formules (Gelarôme, Acimix et Stabi) va renforcer significativement la position d’Ydeo sur le marché de l’agroalimentaire en France et en Europe (Angleterre, Bénélux, Espagne, Hongrie...). Il lui permettra de proposer à ses clients industriels - et notamment ceux spécialisés dans la transformation des viandes - une gamme complète de gelées alimentaires mais aussi de nombreux mélanges technologiques. En récupérant les compétences de Mix ingrédients, France Culinaire Développement sera en capacité de fabriquer et d'expédier, à terme, 1200 tonnes de recettes supplémentaires.
