Les locaux de la chambre de métiers et de l'artisanat d'Ille-et-Vilaine, en centre-ville de Rennes, accueilleront, à la rentrée 2020, un nouveau site Ferrandi. La prestigieuse école parisienne de gastronomie et de management hôtelier doit signer cet été une convention de partenariat avec la Faculté des Métiers. Ce nouveau projet structurant pour la CMA 35 s'inscrit dans sa nouvelle ligne directrice en termes de formation. La chambre réorganise en effet actuellement son offre de formation par l'apprentissage, associée à la CCI Ille-et-Vilaine, avec qui elle va créer une SAS Faculté des Métiers. L'école Ferrandi-campus de Rennes (5e entité du groupe) accueillera, à terme, 270 étudiants en Bachelor "Arts culinaires et entrepreneuriat" ou "Management hôtelier et restauration".
