La start-up lilloise Nxtfood vient de lever 10 millions d’euros pour financer une usine de production de steaks végétaux, à Vitry-en-Artois (Pas-de-Calais). Fondée en 2019 par Thierry Maroye, l’entrepreneur à l’origine des restaurants Salad & Co, Nxtfood dispose déjà d’un atelier de production/prototypage à Villeneuve-d’Ascq. Sa future usine devrait entrer en service courant 2022. Elle produira des steaks végétaux à partir de protéines d’origine végétales, issues de pois et blé français. Cette opération financière a été réalisée auprès d’investisseurs régionaux : Roquette Ventures, la société d’investissement fondée par le groupe agroalimentaire Roquette en 2015, et Creadev, la société d’investissement de la famille Mulliez. Nxtfood emploie actuellement une vingtaine de salariés.
