Le spécialiste nordiste de la fermentation Lesaffre (2,2 Md€ de CA, 11 000 collaborateurs) annonce des investissements sur ses installations en Australie, où il est implanté depuis une trentaine d’années, et emploie 65 personnes. Lesaffre Australia Pacific vient de se doter d’un atelier d’extrait de mélasses (Molasses Extract Plant – MEP). Sur son site produisant des levures destinées en priorité à la boulangerie et à la nutrition-santé, ce nouvel atelier d’extraction de mélasse va permettre à Lesaffre mieux exploiter ses co-produits pour les adapter à diverses utilisations, pour l’agriculture mais aussi l’élevage, ou encore la fabrication de carton, précise un communiqué. En parallèle, le groupe a amélioré l’équipement de son Baking Center, le show-room qui lui permet d’accompagner ses clients locaux pour améliorer leurs procédés de panification.
