Le groupe Lesaffre a inauguré sa troisième plateforme de recherche au sein du parc Eurasanté, à Loos. Ce laboratoire, dédié aux micro-organismes et à la fermentation, est baptisé In Vitro. Il vient s’ajouter aux deux plateformes de recherche Lesaffre déjà présentes sur le parc Eurasanté, l’une dédiée aux bactéries, l’autre à la purification et à l’extraction de molécules, précise un communiqué. Dotée de technologies de pointe, cette plateforme disposera notamment d’un système dynamique in vitro de l’estomac et de l’intestin grêle, mis au point par l’entreprise hollandaise Triskelion. Lesaffre pourra ainsi mesurer l’effet de ses produits sur la santé, notamment digestive.
