Après deux contrôles sanitaires insatisfaisants réalisés fin mars, la préfecture du Nord a pris début avril la décision de suspendre l’activité de l’usine Buitoni de Caudry, près de Cambrai (Nord). Cette unité produit des pizzas à pâte cuite et crue, et notamment la gamme "Fraîch’up", mise en cause dans une vague de contaminations à la bactérie E.Coli qui, dans certains cas, a entraîné des décès depuis la fin février. Selon l’arrêté de la préfecture, les agents du Département en charge des contrôles ont constaté "de nombreuses anomalies graves en matière de nettoyage et d’entretien général des locaux et matériels au niveau des deux lignes de production de l’usine (pâte crue et pâte cuite), ainsi que la présence de rongeurs au niveau de l’atelier boulangerie". D’autres manquements à l’hygiène et la sécurité alimentaire ont également été relevés. Dans ce contexte, les deux lignes de production de pizzas doivent fermer en attendant la mise en conformité du site.
