En investissant sur le site de l'ex sidérurgiste Comilog, le Groupement des Mousquetaires regroupe les activités de ses entités nordistes Capitaine-Houat (transformation du poisson) et Scamer (distribution des produits de la mer aux points de vente Intermarché).
Un prévisionnel annuel de 23.000T
Cette unité du département mer (qui a son siège à Lorient) d'Intermarché a pour ambition de transformer, de conditionner et de distribuer annuellement quelque 23.000 tonnes de produits de la mer. Sur un terrain de trois hectares, il a aménagé 3.000m² de surface de production et 3.500m² de surface logistique, plus, à l'étage, 1.500m² de bureaux et de locaux sociaux. L'ensemble, qui représente un investissement de 10M€, comprend six quais de réception et douze d'expédition, «un par destination», précise le directeur du site, Philippe Gall.
3 lignes semi-automatiques
La nouvelle usine transforme le poisson frais en produits prêts à consommer: filets, darnes, pavés, ou plus élaborés comme des brochettes. La troisième ligne semi-automatique, qui s'est ajoutée aux deux qui ont été déménagées de l'ancien site boulonnais, est un modèle de technologie. «Chaque minute, nous transformons quinze gros saumons entiers en trente beaux filets parés et sans arête». Après Océan Délices, dont la production de rôtis de saumons a débuté en septembre2009, Intermarché est la deuxième société à investir sur cette zone de vingt hectares dédiée aux produits de la mer. Le traiteur de la mer Marine Harvest, pour sa part, a déposé son permis de construire, tandis que sept hectares sont encore à commercialiser.
La nouvelle unité de filetage de poisson de Capitaine-Houat a démarré sa production mi-juillet, sur la nouvelle zone de Capécure, à Boulogne-sur-Mer.
