600.000€, c’est la somme qu’a investi la coopérative agricole vendéenne Cavac cet été pour acheter deux moissonneuses-batteuses pour la récolte du chènevis (chanvre) qui se déroule tout au long du mois de septembre. Si la coopérative, qui emploie 1350 salarié et réalise 932 millions d’euros de chiffre d’affaires, promeut depuis longtemps la culture du chènevis, c’est qu’il présente des intérêts agronomique et industriel.
La paille reste le produit phare
La paille est le produit phare de cette culture avec la production, notamment de panneaux d’isolation. Aujourd’hui, c’est la filière graine qui est en développement.
Une huile riche en oméga 3
« La graine trouve des débouchés en oisellerie, ou dans des préparations alimentaires mais aussi pour la fabrication d’huile. Celle-ci est très riche en oméga 3, détaille Loïc Guitton, directeur des productions végétales spécialisées. Notre objectif aujourd’hui est de généraliser la récolte de la graine. » Une fois récoltée, les grains sont séchées au sein de la coopérative, triées, stockées et livrées à différents opérateurs.
Cavac (La Roche-sur-Yon)
Président : Jérôme Calleau
1.350 salariés 932 M€ de CA
02 51 36 51 51
www.coop-cavac.fr
