Jean-François Tastet, restaurateur en Gironde depuis les années 90 a été élu à la tête de l’Umih. Il a ainsi évincé ses deux concurrents dont le président sortant Jean-Paul Manenc. Son élection n’est pas une grande surprise puisqu’il est vice-président du syndicat depuis 3 ans. Le nouveau président de l’Umih est à la tête de sept restaurants notamment sur le littoral : l’Escale au Cap Ferret ou le Kayoc à Lacanau. Parmi les objectifs revendiqués par Jean-François Tastet : la lutte contre la concurrence déloyale des sites de réservations en ligne. « Le système en lui-même n’est pas illégal, c’est le fait d’afficher que les prix sont les meilleurs ici et pas ailleurs, qui l’est », considère le syndicat. L’Umih compte 750 adhérents en Gironde.
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