« Nous avons développé une activité logistique pour structurer la filière bio locale, ce qui nécessite un important volume d'activité pour être économiquement viable », explique Benjamin de Coster, créateur et gérant d'Alternoo, spécialiste des produits biologiques locaux en Normandie. En complément de la boutique située rue Alsace Lorraine à Rouen et de la vente par Internet, le gérant à donc décidé l'ouverture d'une seconde boutique dans la métropole normande, afin de renforcer son équilibre économique. Une façon également de répondre à la demande grandissante des producteurs, selon Benjamin de Coster: « Les producteurs avec lesquels nous travaillons déjà comptent sur nous pour commercialiser leurs productions, mais nous sommes également sollicités par de nouveaux en cours d'installation qu'il nous faut accompagner ».
Consommer Bio
Alternoo propose une cinquantaine de variétés de fruits et légumes dans sa nouvelle boutique située au 92 rue Jeanne d'Arc à Rouen. On y trouve aussi des produits de crémerie, des œufs, du pain au levain, des viandes et volailles, des produits d'épicerie, ou encore des cosmétiques et une cave à vins bio. Un ensemble de produits issus des 50 fermes bio normandes avec lesquelles Alternoo est en partenariat. Le développement d'Alternoo surfe sur l'engouement des Français pour les produits bio: « De plus en plus de nos concitoyens-consommateurs recherchent une alimentation bio, mais aussi locale, en filière courte, issue de l'agriculture paysanne, traçable et porteuse de sens », souligne le gérant d'Alternoo. De plus, l'approche d'Alternoo s'intègre dans une démarche plus globale de développement durable avec un objectif « zéro gaspillage dès la production », l'utilisation d'électricité verte, ou encore le compostage des déchets. Après l'embauche de cinq personnes, Alternoo prévoit le recrutement de deux nouveaux emplois grâce à sa nouvelle boutique rouennaise.
