Inauguré en 1982 et situé à l'ouest du centre-ville d'Aix-en-Provence, le centre commercial Jas-de-Bouffan est installé au sein d'une zone de chalandise de 220.000 habitants. Une extension de la galerie marchande de 5.700 m² a ainsi été réalisée, ainsi que la rénovation de l'ensemble du bâtiment et du parc de stationnement. Le nouveau centre regroupe donc un hypermarché Géant Casino, une galerie marchande de 10.000 m² composée de 68 boutiques et 1.565 places de stationnement.
La rénovation et l'extension du centre commercial du Jas de Bouffan, à Aix-en-Provence, permettent de proposer désormais une surface totale de 35.235 m² aux Aixois.
