Un abattoir de porcs qui recrute 60 personnes immédiatement et en pleine crise porcine, alors qu'il compte déjà quelque 327 emplois. La nouvelle, si peu fréquente, mérite d'être soulignée du côté de Saint-Brice-en-Coglès, aux portes de la Bretagne et de la Normandie, entre Rennes et Caen près de Fougères. D'autant plus que ces emplois sont malheureusement difficiles à pourvoir, alors que l'entreprise assure la formation. Et Abera (CA 2015 : 187 M€) paye également bien : "Notre salaire net correspond généralement au niveau du brut, sans compter les primes", détaille Fabrice Chapelle, directeur général de cet abattoir de porcs fondé en 1928, dans le giron du groupe agroalimentaire Avril-Sofiprotéol.
"Besoin massif" de main-d'oeuvre
S'il a actuellement "un besoin massif" de main-d'œuvre, c'est qu'Abera a des débouchés certains. Fin 2015, une joint-venture a été créée avec le géant allemand Tönnies (10.500 salariés, CA : 5,8 Md€) qui abat 17,4 millions de porcs par an quand Abera en revendique 1,1 million. Tönnies s'affiche comme le leader européen de l'UVCI frais et élaboré, ces barquettes de viandes prêtes à l'emploi dans les rayons de la grande distribution, notamment pour des enseignes allemandes de discount. Les deux partenaires misent sur une viande française de qualité. Leur société commune s'appelle d'ailleurs AVF, pour Alliance des viandes de France. "Nos stratégies sont complémentaires", indique Fabrice Chapelle. Abera n'a pas subi la crise grâce à son activité d'abattage et découpe, laissant les produits élaborés à son partenaire allemand. "On ne pouvait pas attaquer ce marché de la GMS seul et Tönnies cherchait un partenaire français."
"Un projet majeur"
Leur alliance, qui faisait sourire des observateurs, est aujourd'hui une réalité économique. Les premières barquettes ont été livrées ce mois-ci. Les 150 tonnes mensuelles pour débuter vont rapidement monter. "Nos valeurs sont conformes à nos prévisions. D'ici à cet été, les volumes de produits finis vont doubler." C'est un site industriel à Vire (14) qui accueille l'activité d'AVF, pour laquelle six millions d'euros ont été investis. Ils devaient être 26 salariés au démarrage ; ils sont actuellement déjà une cinquantaine et l'activité a des répercussions en amont de la chaîne chez Abera à Saint-Brice-en-Coglès, qui désosse les carcasses et prépare les pièces de viande. Là, la création de 60 emplois est aujourd'hui nécessaire dont 40 sur la découpe-désossage et 20 sur la première transformation. "Nous confirmons nos hypothèses de 2015. C'est un projet majeur pour nous", ajoute Fabrice Chapelle qui annonce, pour l'ensemble de son usine, un rythme de 22.000 porcs à l'abattage par semaine pour 14.000 porcs à la découpe, mais prévoit de monter rapidement à 26.000 unités pour 17.000 en découpe. Le site breton va être dimensionné pour une capacité de 30.000 bêtes.
15 millions d'euros d'investissements en Bretagne
Abera exporte aussi 23 % vers la Chine, la Corée, le Japon et l'Afrique. D'où la nécessité d'agrandir le site industriel breton : un investissement de près de 15 millions est prévu sur 2016-2018, notamment en capacités de stockage supplémentaires (+ 1.000 m²), après un premier budget de 8 millions en 2012 dans l'atelier de congélation.
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