Avant la fin de l'année, Saveurs et Logistique à Lorient (2 personnes ; 370K€ de CA) espère lever 100.000 euros. La proposition est déjà faite auprès de business angels et du fond d'investissement Octave. Une petite enveloppe qui doit permettre à cette plateforme de vente par internet de repas lyophilisés d'alimenter son besoin en fonds de roulement. «Afin de constituer davantage de stocks», explique Ariane Pherson, gérante majoritaire, propriétaire de 63% du capital. Après une année de croissance à 200 %, elle relativise et prévoit +60% en 2012 et un chiffre d'affaires de 520.000 euros. «D'ici à 2015, nous devrions être huit collaborateurs.» Au 1er juin, Lyophilise.fr se dotera aussi d'un nouveau site internet, moyennant 25.000 euros de budget. Plateforme d'importation, Saveurs et Logistique recense 500 références d'une vingtaine de fournisseurs à travers le monde.
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