La société Antofénol (5 salariés, 200 000 euros de chiffre d’affaires) vient de quitter Montpellier pour s’installer à Plestan. Spécialisée dans la conservation des fruits et les légumes, via un procédé d’éco-extraction de végétaux sans solvants chimiques, la start-up a été fondée par Fanny Rolet. L’investissement dépasse 1,2 million d’euros et permettra de passer la production de 32 litres à 450 litres notamment pour lancer son Antoferine, un coproduits issu du bois de vigne aux propriétés antifongiques.
