Pour valoriser leurs vins au-delà du segment 12-20 euros, briser « un plafond de verre » et rendre plus lisibles leurs ambitions, les 200 exploitations de l’AOC Graves planchent depuis 5 ans sur la création d'un label. Le syndicat viticole s’est adjoint les services de l’organisme de contrôle QB vérification, filiale de Quali-Bordeaux et du rochelais Techni’Sens, institut indépendant spécialisé en analyse sensorielle et science du consommateur. Le résultat : l’élaboration d’un label « Ambassadeur de Graves » pour lequel les châteaux pourront chaque année proposer leurs vins rouges, blancs secs et bancs doux sur un millésime donné. Les dégustations des consommateurs, placés au cœur du parcours de sélection, débuteront en mai pour la publication d’un premier palmarès fin juin.
