• Bordeaux

    Restauration

    Les crèches Eponymes décrochent leur troisième label Ecocert en cuisine 

    01 février 2021

    Gestionnaire de quatre crèches privées sous la marque Little à Bordeaux et au Bouscat, et de quatre autres structures en délégation de service public, l’entreprise de l'économie sociale et solidaire Éponyme a reçu sa troisième certification Ecocert en cuisine, niveau 3 carottes, mention excellence. Ce label distingue des actions en faveur de l’introduction des produits biologiques et locaux en restauration collective, ainsi que de bonne gestion environnementale : campagne de lutte contre le gaspillage, tri et gestion des déchets… Basée au sein de l’écosystème Darwin, créée en 2014 par Ingrid Bergeaud, présidente et Clément Uribe, directeur général, Éponyme (98 salariés, plus de 2,5 M€ de CA en 2020) annonce passer en 100 % bio en 2021.

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