De Talence à Toulon, de Dax, Bordeaux à Angers… la société basque Biltoki essaime son concept de marché convivial en France. Pour accélérer sa croissance et sa compétitivité, l’entreprise familiale intègre la première promotion du nouveau dispositif d’accompagnement BPIFrance : l’accélérateur Tourisme. L’EM Lyon Business School et l’Institut Paul Bocuse sont associés à la démarche, aux côtés des trente-trois récipiendaires.
