Si la crème Jock a fait le succès de l'entreprise éponyme, c'est désormais plus de 150 produits (desserts à préparer et pâtes à gâteau) que fabrique la société bordelaise. Les clients, quasi exclusivement la grande distribution, sont à 98% basés en France. «Nous voulons nous développer à l'export, déclare Pascal Ballanger, directeur général. Nous sommes présents en Espagne depuis un an et nous avons des contacts aux États-Unis». Objectif: faire passer le chiffre d'affaires réalisé à l'international de 2 à 10%. La PME, certifiée Iso 9001 et IFS (International Food Standard) souhaite obtenir le référentiel anglais BRC.
Préparation pour cannelé
L'entreprise espère surfer sur le succès du Doypack, sachet souple tenant debout, pour développer ses ventes. Mais aussi sur la diversité de ses produits. Jock a lancé avant l'été une crème anglaise qui peut se conserver au sec, et prépare la commercialisation d'une préparation pour cannelé pour la fin de l'année.
-CA 2009: 23M€ -Effectif: 60 salariés -Tél.: 05.57.77.02.77 www.jock.fr
Le spécialiste du gâteau à préparer Jock souhaite voir son chiffre d'affaires à l'international passer de 2 à 10% avant 2014.
