• Loire

    Restauration

    Une école culinaire aux capitaux 100% chinois à Saint-Etienne

    09 juillet 2019

    Le chef stéphanois Jean-Jacques Borne va ouvrir à Saint-Etienne, la première école culinaire en France détenue par des capitaux 100% chinois. Baptisée La Boîte Magique (LBM), cet institut de formation sera financé (3,5 M€ d'investissement) par trois investisseurs chinois dont Jison Wang, le dirigeant de la société WS Assets Management, qui possède déjà une quinzaine d'écoles en Chine. LBM ouvrira dès la rentrée 2020 dans l'ancien Presbytère Sainte-Marie, situé rue de la République. Elle accueillera chaque année 160 étudiants chinois qui viendront apprendre la pâtisserie et la cuisine française.   

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