Sur un parc hôtelier métropolitain totalisant 232 hôtels dont 125 établissements lyonnais, les hôtels 5*, 4* et 3* représentent 69% de l'offre totale. Un segment en augmentation de 2% depuis 2017.
"Le parc monte en gamme" relève Mihaela Neaga, "conseil hôtellerie" pour la CCI Lyon Métropole citant l'ouverture partielle du Boscolo (5*) avec 133 chambres et l'ouverture en juin prochain de l'Intercontinental de l'Hôtel Dieu (5*) déployé sur 144 chambres.
Une montée en gamme qui se diversifie : en 2010, l'offre était orientée à 75% vers l'hôtellerie d'affaires, redescendue à 64% au profit du "smart tourisme" en 2018.
