Véritable institution culinaire stéphanoise, le fabricant de pâtes fraîches et sèches Cornand (6 salariés ; 800 K€ de CA) fête au mois de novembre ses 100 ans. Une longévité que l’entreprise doit à un savoir-faire à la main que l’actuelle dirigeante, Luce Cornand, a su élever à un rang supérieur pour faire de ses pâtes des produits haute couture. Des pâtes dont les collections sont aujourd'hui commercialisées auprès de grands magasins comme Le Bon Marché, Le Printemps ou encore les Galeries Lafayette et dans des boutiques réputées à Deauville, Cannes, Antibes… Pour aller plus loin et franchir le million d'euros de chiffre d'affaires, Luce Cornand mise désormais sur l'export avec en ligne de mire la Chine, le Japon ou même le Qatar.
