Quelques semaines après avoir ouvert un restaurant à Clermont-Ferrand, l’enseigne lyonnaise Les Burgers de Papa (CA 2018 : 10 M€) est de retour dans son fief d’origine. La marque spécialisée dans les burgers réalisés à partir de produits en circuits courts a ouvert ce vendredi son 22e restaurant rue de la République à Lyon (2e arrondissement). Créée en 2013 à Lyon par Yves Hecker, la marque détient notamment cinq restaurants en Auvergne-Rhône-Alpes, deux en Ile-de-France et même un à La Réunion. Elle vise six ouvertures supplémentaires d’ici à la fin 2019.
