Spécialiste des légumes secs, graines et céréales, l’entreprise Sabarot (CA 2018 : 60 M€ / 140 salariés) a racheté cet été deux entreprises spécialisées dans les escargots. Antoine Wassner, son dirigeant, a fait l’acquisition de la totalité de la société Grandjean (Ain) ainsi que l’activité escargot de Bontout (Drôme). Une double opération de croissance externe qui vise à renforcer le leadership de l’entreprise altiligérienne sur ce marché premium des gastéropodes.
