Reprise en 2009 par Entremont Alliance (groupe coopératif laitier Sodiaal ; 2 500 salariés), basé à Annecy, La Fromagerie du Velay et son site d’affinage de Blavozy en Haute-Loire vont à nouveau changer de main. La Fromagerie altiligérienne, qui emploie 46 salariés, va intégrer le groupe nordiste Centurion Fromagers. Basé dans le Pas-de-Calais ce groupe familial dispose déjà de trois unités de production dans le Doubs, la Côte-d’Or et la Savoie. En sous-capacité structurelle, La Fromagerie du Velay devrait offrir à Centurion Fromagers des capacités supplémentaires pour poursuivre son développement.
