Deuxième marque d’AOP effervescents en France, hors Champagne, la cave Jaillance (CA 2018 : 35 M€ / 98 salariés), installée à Die (Drôme) et qui produit la Clairette de Die, s’engage dans une nouvelle phase d’investissement. Après avoir engagé 9 M€ pour robotiser la cave coopérative de Die, puis 3,5 M€ pour offrir un nouveau site à la cave Brouette (Gironde) au cours des cinq dernières années, la marque ombrelle va investir au moins 1,4 M€ dans l’extension de ce site d’ici 2022. En parallèle, elle prévoit d’autres investissements pour moderniser sa cave de vins de Loire à Vouvray.
