L'entreprise Pâtes Grand'Mère (CA : 20 M€ ; 95 collaborateurs), à Marlenheim, s'apprête à accueillir sa quatrième récolte de blé dur. L'entreprise ne possède pas de terres en propre, mais travaille en coopération avec le Comptoir agricole et la Chambre d'agriculture du Bas-Rhin depuis 2013 pour accompagner la filière locale. Le Comptoir Agricole effectue le travail de collecte pour le compte de Pâtes Grand'Mères qui espère couvrir 10% de ses besoins en blé avec cette collecte de variété ancienne. Par ailleurs, durant le confinement, les volumes de ventes de Pâtes Grand'Mère ont augmenté de 30 %.
