Pur Etc, l'enseigne de restauration créée à Strasbourg en 2011, étend son réseau de franchises en ouvrant un restaurant à Mulhouse. Pur Etc emploie 50 personnes et l'enseigne réalise un chiffre d'affaires de 4,5 millions d'euros avec un réseau de dix points de vente en propre et en franchise à Strasbourg et à Paris. L'ouverture du restaurant à Mulhouse est portée en franchise par le musicien André Adjiba, membre de l'orchestre symphonique de Mulhouse. La marque mise sur son positionnement s'appuyant sur un réseau de producteurs locaux et une démarche zéro déchet.
