Fortwenger, l'entreprise familiale de fabrication de pains d'épices, dont le siège est situé à Gertwiller (CA 2017-2018 : 13,5 M€ ; 70 personnes), inaugure l'extension de son site de production à Ensisheim. Fin 2016, Fortwenger a racheté l'outil de production de la société Biscuiterie de France dans le Loiret. Afin d'intégrer ce nouvel outil, la société a investi 3,5 M€ pour l'intégration des machines et la construction d'une extension de son site de production d'Ensisheim, acquis quant à lui en 2012. Le bâtiment est passé de 1 000 à 3 500 m² et la production de pains d'épices et de bredele est progressivement lancée après une phase de tests.
