Alsace Lait, la coopérative de production, de collecte et de transformation de lait à Hoerdt, annonce avoir retravaillé ses recettes de bibeleskes pour supprimer additifs et colorants "pour revenir à des ingrédients sains et simples", selon Pascal Bertrand, directeur marketing d'Alsace Lait. La marque lancera également une nouvelle gamme de desserts en septembre. Né de la fusion de la Laiterie Centrale de Strasbourg et de quatre coopératives du Bas-Rhin il y a 40 ans, Alsace Lait compte 230 producteurs, réalise, avec sa filiale Savoie Yaourt à Aix-les-Bains, 105 M€ de CA et emploie 220 personnes. Alsace Lait dispose également d'une filiale au Canada acquise en 2015.
