Deux ans après le succès de sa première levée de fonds (200.000€) - qui lui a permis d'ouvrir un deuxième point de vente à Strasbourg et d'amorcer le développement d'un réseau de franchises - l'enseigne de restauration rapide Pur etc. fait à nouveau appel à la plateforme de financement participatif Wiseed. L'objectif est cette fois encore plus ambitieux : « Nous aimerions réunir 600.000€, ce qui nous permettrait de financer sur les trois à quatre prochaines années le déploiement d'un réseau national », annonce Vincent Viaud, cogérant de l'enseigne qu'il a créée au côté d'Héloïse Chalvignac il y a un peu plus de trois ans.
Cap sur Paris
Les fondateurs de PUR etc. se sont entourés d'experts et travaillent sur le montage du réseau depuis cet été. Forts de plusieurs contacts, ils prévoient de se développer sur Paris dès mi-2014 puis de poursuivre leur développement en 2015, à Paris voire dans d'autres grandes villes comme Lyon. Dans la veine du mouvement "locavore", l'enseigne privilégie les circuits courts. Le "fast good" - tel que le présentent ses fondateurs - propose à une clientèle de travailleurs et d'étudiants pressés des petits plats maison élaborés à proximité des points de vente en s'approvisionnant chez des producteurs locaux situés à moins de 80 km de l'atelier de production appelé "cuisine". Le développement des points de vente, voire de food trucks (le concept va être bientôt testé à Strasbourg), se fera via des partenaires, sous forme de licence de marque, à proximité de ces cuisines gérées en propre par l'enseigne.
Le choix de Wiseed
Le début de la levée de fonds a démarré début février et s'étalera sur trois mois maximum. Un challenge plutôt osé quand la plupart des projets financés sur ce type de plateforme (où les internautes sont mis à contribution) dépasse rarement quelques milliers d'euros... Le choix de Wiseed n'est pas anodin. Son positionnement est un peu différent. Pas de petits cadeaux en nature en échange des dons des internautes. Il s'agit ici de capital-risque et les tickets sont donc plus importants. L'horizon de gain est à minima de 5 ans, les retours peuvent provenir soit des dividendes versés par l'entreprise ou de la plus-value de cession lors de la revente de tout ou partie de l'entreprise à un tiers acquéreur. « Le crowdfunding comble un vide dans le besoin en financement de petites sociétés en phase d'amorçage, estime Vincent Viaud. Celles-ci font peur aux banques et n'intéressent pas les fonds d'investissement », souligne-t-il. Wiseed ouvre aux entreprises qu'elle choisit (une double sélection est faite à l'entrée puis par les internautes) son réseau. Des "mentors" peuvent les accompagner dans leur développement. Grâce à la plateforme, PUR etc. a notamment eu l'opportunité de participer au Salon des entrepreneurs de Paris, début février, et de présenter son projet à quelque 500 potentiels investisseurs ou franchisés.
Pur etc.
(Strasbourg) Cogérants : Héloïse Chalvignac et Vincent Viaud 9 salariés (ETP) CA 2013 (exercice fiscal clôturé en mars) : 400.000€
