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Boeuf l'Eclair. La boucherie 2.0

ajouté le 3 juillet 2015  - 

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Boeuf l'Eclair. La boucherie 2.0

Grosdoit, spécialiste du négoce et de la distribution de viandes, installé sur le MIN (marché d'intérêt national) de Rouen depuis 1997 se lance dans la boucherie 2.0 ! Sous l'impulsion de Pierre Grosdoit, le fils du dirigeant fondateur de l'entreprise, Pascal Grosdoit, la PME normande a lancé en mars dernier un service de commande et de livraison de produits carnés sous l'enseigne Boeuf l'Éclair. « Nous réfléchissions depuis déjà trois ans au meilleur moyen de nous ouvrir à la clientèle des particuliers », explique Pierre Grosdoit. Le site de e-commerce s'est alors imposé comme la solution la plus adaptée. Présenté officiellement sur le stand du département de Seine-Maritime lors du dernier Salon de l'agriculture à Paris, le site « 100 % viande » propose des commandes à l'unité ainsi que des « Box » composées d'assortiments. Atout essentiel pour Boeuf l'Éclair : « le service fonctionne avec la logistique de l'entreprise », explique Pierre Grosdoit. « Pour toute commande passée le lundi matin, la livraison se fait le mercredi matin, soit à domicile, soit sur le lieu de travail », grâce à des colis isotherme. La livraison sur des points relais est actuellement à l'étude, confirme le responsable du projet. Pas encore en vitesse de croisière, le site enregistre jusqu'à dix commandes quotidiennes avec un panier moyen de 90 à 100€ (commande minimum à 50€). « Et 90 % des clients recommandent », se félicite Pierre Grosdoit. L'entreprise envisage actuellement de développer son offre auprès des comités d'entreprises et des conciergeries d'entreprises. www.boeufleclair.com et www.grosdoit.com

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G.D.

JDE | Édition Haute Normandie | 3 juillet 2015

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