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Ille-et-Vilaine 35
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Hôtellerie
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JDE Edition Ille-et-Vilaine 35
Club Med. Le groupe veut doubler ses clients du grand Ouest en deux ans 
Article ajouté le 7 juin 2013
Tourisme Le Club Med va mettre les bouchées doubles dans l'Ouest. Il va pour cela développer de nouvelles implantations et de nouvelles offres aériennes. « Le Club Med compte 500.000 clients...
Rennes. La Ville va transformer un hôtel particulier en commerces
Article ajouté le 18 avril 2013
Vide depuis neuf mois, dans le centre-ville de Rennes, rue Le Bastard, l’ancien centre d’information sur l’urbanisme de la Ville de Rennes va être transformé en commerces. La Ville a en effet...
Campanile 79 chambres à St-Jacques
Article ajouté le 8 mars 2013
Un nouvel hôtel vient grossir le nombre de chambres proposées dans l'agglomération rennaise. Le groupe Louvre Hôtels a ouvert début février un Campanile avec 79 chambres et autant de places...
Palais Saint-Georges. Qui fera l'hôtel haut de gamme ?
Article ajouté le 4 janvier 2013
Réhabilitation Le Palais Saint-Georges, à Rennes, pourrait être transformé pour de bon en hôtel haut de gamme. Une consultation vient d'être lancée. Il trône sur les hauteurs de Rennes depuis...
Cook and Go Ateliers cuisine à Rennes
Article ajouté le 4 janvier 2013
L'enseigne Cook and Go (siège à Lyon) vient d'installer un nouvel atelier de cuisine à Rennes, rue de la Parcheminerie. Le concept est simple: on vient préparer un repas complet à...
Le Strass. Le cabaret rennais à La Rochelle
Article ajouté le 7 décembre 2012
Spectacle Le cabaret rennais Le Strass, qui propose des dîners spectacles, exporte son modèle à La Rochelle. Philippe Gautier, son propriétaire, retourne au pays. Le cabaret rennais Le Strass a...
Château d'Apigné Premier 5 étoiles rennais
Article ajouté le 7 décembre 2012
Le château d'Apigné, au Rheu, vient d'obtenir ses cinq étoiles pour son nouvel hôtel. Il est le premier établissement de la région rennaise à obtenir ce niveau. Au sein d'un parc de...
Le Piano Blanc Changement de propriétaire
Article ajouté le 7 décembre 2012
Le restaurant le Piano Blanc vient de changer de mains. Kathy et Stéphane Grisot l'ont repris, avec le projet d'en refaire le décor et de l'axer sur de la restauration-grill. Le...
Ibis Styles Nouveau nom pour Britania
Article ajouté le 2 novembre 2012
L'hôtel Britania, boulevard de la Robiquette à Saint-Grégoire, a intégré le groupe Accor. Avec à la clé un changement de nom et de style: il devient Ibis Styles. Dirigé par Fabienne et...
Pizza Sprint 12 nouvelles franchises
Article ajouté le 2 novembre 2012
Avant fin 2013, le vendeur de pizza compte ouvrir douze nouveaux établissements. Son P-dg, Franck Guégan, vise toujours le quart nord ouest de la France. En Ille-et-Vilaine, des Pizza Sprint...
Pizza Sprint. Au sein d'un collectif pour exister
Article ajouté le 5 octobre 2012
Franck Guégan, P-dg de Pizza Sprint et membre fondateur de l'association Alimentation et TendancesPourquoi la création de cette association loi 1901, Alimentation et Tendances?Le collectif a...
Auberge Saint-Sauveur Reprise par Olivier Boscherel
Article ajouté le 5 octobre 2012
La célèbre Auberge Saint-Sauveur (rue Saint-Sauveur), à Rennes, change de mains. C'est Olivier Boscherel, avec son associé et cuisinier Aurélien Brastel, qui prend la suite de Chantal...
Apiih. Le nouveau syndicat hôtelier veut faire entendre les indépendants
Article ajouté le 7 septembre 2012
Hôtellerie Créé suite à des dissensions au sein de l'UMIH, le nouveau syndicat hôtelier Apiih entend devenir la référence pour les professionnels indépendants. Après avoir claqué la porte de...
Gastronomie Marc Angelle est décédé
Article ajouté le 7 septembre 2012
Le chef cuisinier Marc Angelle est décédé cet été à l'âge de 55 ans, des suites d'une longue maladie. Il avait marqué la vie rennaise de son savoir-faire, d'abord à l'Auberge...
Hôtellerie Mercure inaugure un salon VIP
Article ajouté le 7 septembre 2012
L'hôtel Mercure Rennes Centre gare (désormais 4 étoiles) a été entièrement rénové en mai. De quoi proposer de nouveaux services, comme l'accueil de séminaires résidentiels (jusqu'à...
Enquêtes
Innovation. Ces pépites « made in Breizh » qui vont faire le buzz
La 7e Semaine de l'innovation en Bretagne se tient du 17 au 21 juin. Le Journal des entreprises a choisi de mettre en lumière des nouvelles technologies bretonnes à haute valeur ajoutée. Ces...
A l'affiche
Noël Entreprises. Retour vers les modèles cultes des 80's
À l'heure du « made in France », le fabricant de chaussures vitréen ressort deux modèles sport qui ont fait son succès dans les années 80. Le « Fabriqué en Bretagne » de Noël devient premium et...
Le billet de la rédaction
Du bonheur de prendre sa voiture
On la choisit. On l'entretient, parfois même on la bichonne. On l'aime, en fait (sans être marié avec). Qui ça ? Sa voiture bien sûr. On peut y passer plusieurs heures par semaine, parce qu'il...
Invité
Boris Saragaglia (Spartoo). « Le vrai problème de la France, c'est la création de valeur ajoutée »
En sept ans, Boris Saragaglia a fait de Spartoo une référence de l'e-commerce européen. Pour cet abonné à la croissance, les patrons français sont trop focalisés sur les contraintes et négligent la...
Pratique
Crise. L'entreprise « apprenante » ou comment rester compétitif
Dans un mode hyperconcurrentiel où le changement est devenu la règle, les entreprises doivent aujourd'hui adapter leur organisation pour apprendre en permanence et rester compétitives.
Dossier...
Palmarès des entreprises 2012
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