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JDE Edition Haute-Garonne 31

Casino Théâtre Barrière. Comment il déjoue la crise

ajouté le 4 septembre 2009  -  - Mots clés : Actualité, Entreprise du mois, casino, théâtre, lucien barrière, jeux

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D'une surface de 14.300m², le bâtiment abrite trois restaurants, autant de bars, un théâtre de 1.200 places, des espaces privatisables, 250 machines à sous et 14 tables de jeux (photos groupe Lucien Barrière).

Ouvert en octobre2007, le casino municipal de Toulouse est à ce jour le plus grand et le plus fréquenté des établissements Barrière. Difficile toutefois pour le groupe d'évaluer la durée du retour sur investissement, la crise ayant totalement bouleversé les comportements de loisirs...

Ceux qui craignaient de voir surgir à Toulouse un mini Las Vegas ont dû pousser un ouf! de soulagement. Le Casino Théâtre Barrière qui a ouvert ses portes le 13octobre 2007 n'a pas versé dans la démesure qui, dans l'imaginaire collectif, caractérise l'univers du jeu. Son directeur, David Parré, n'a rien du Parrain de Coppola, sans compter que l'île du Ramier ne peut raisonnablement être comparée au désert du Nevada... Pourtant, la recette fonctionne: son million de visiteurs annuel fait de l'établissement toulousain le plus fréquenté des 35 casinos français que possède le groupe Lucien Barrière Hôtels et Casinos. Sans doute parce qu'il a été conçu comme un complexe de loisirs plutôt qu'un temple du jeu, analyse David Parré: «Toulouse a plus une culture de la fête que du jeu à proprement dit. Il fallait donc lui offrir un équipement qui réponde à cet état d'esprit.» Dix-sept mois de travaux ont suffi à sa construction sur l'île du Ramier que la municipalité souhaite dédier entièrement aux loisirs des Toulousains.

Un casino nouvelle génération
Conçu par de grands noms de l'architecture et de la décoration, il se veut une vitrine du savoir-faire du premier casinotier français (40% du volume d'affaires de l'ensemble de la profession). Sur 5ha de terrain, un bâtiment de 14.300m² abrite trois restaurants, autant de bars, un théâtre de 1.200 places modulable en dîner spectacle de 500 couverts, des espaces privatisables pour les événements d'entreprises, 250 machines à sous et 14 tables de jeux. «Cette diversité d'activités caractérise une nouvelle génération de casinos en laquelle nous croyons beaucoup», résume le directeur. Avec des investissements en conséquence- 80M€ pour que ce projet voie le jour- et sur lesquels le retour ne doit pas trop se faire attendre. «À Toulouse, le bâtiment deviendra propriété de la mairie en 2024. D'ici là, nous lui versons chaque année une commission sur le produit brut des jeux (environ 10M€, ndlr).» Une donnée parfaitement intégrée par le groupe qui a l'habitude de fonctionner en délégation de service public. Seulement, la crise a pour ainsi dire faussé la donne. «Lorsque nous avons bâti notre business plan en 2004-2005, nous étions loin de penser qu'un tel bouleversement pouvait intervenir dans le monde du loisir et du jeu.» En France comme partout dans le monde, les casinos annoncent des résultats en baisse- jusqu'à 40% parfois-, conséquence directe de la baisse du pouvoir d'achat. David Parré espère quant à lui «clôturer cet exercice (au 31octobre, ndlr) avec un chiffre d'affaires de 42M€, en hausse de 13 ou 14% par rapport à N-1 mais tout de même inférieur aux 46M€ sur lesquels nous avions tablé en début d'année. Sans parler des 70M€ que nous prévoyions de réaliser en 2009 dans notre business plan initial.»

Une diversification salutaire
Un moindre mal comparé, par exemple, au Casino Barrière de Bordeaux qui affiche - 18%. «Nos activités restauration et spectacles s'en sortent heureusement mieux que le jeu (1/3 du CA, ndlr)», précise David Parré, pour qui la crise corrobore la nécessité de se diversifier mais pas n'importe comment. «Le jeu, la restauration et le divertissement restent des offres complémentaires et chacune d'entre elles a été structurée pour attirer un public le plus large possible. Nous avons délibérément opté pour trois bars et trois restaurants au positionnement différent, sans confusion possible pour les clients. La programmation en spectacles se veut elle aussi suffisamment hétéroclite pour plaire au plus grand nombre. Elle sera d'ailleurs enrichie la saison prochaine.» Autres perspectives, la multiplication des tournois de poker et l'arrivée de nouvelles machines à sous à un et deux centimes d'euros. Et, malgré la crise, pas question pour David Parré de baisser la garde face à l'addiction au jeu. «Nous prônons le jeu responsable. Cela se traduit, entre autres, par une collaboration, depuis l'ouverture, avec deux psychiatres de Purpan pour mieux détecter l'abus de jeu.» Ces garde-fous mis en place, le Casino Théâtre Barrière entend bien continuer de «répondre au besoin d'évasion que les gens continuent d'exprimer mais avec des budgets plus restreints auxquels nous devons nous adapter.»

Dominique Desseigne. «J'espère que nous avons vécu le plus dur»

Dominique Desseigne.



Le président de Lucien Barrière Hôtels et Casinos, Dominique Desseigne, revient sur l'activité du groupe dans un contexte difficile.
Comment se porte le groupe en cette période de turbulences?
Nos trois métiers sont touchés: casinos, hôtellerie et restauration. Au total, c'est une baisse du chiffre d'affaires de 3,4% sur le premier semestre 2009. J'espère que nous avons vécu le plus dur mais c'est difficile aujourd'hui de faire des prévisions. Une chose est sûre: nous sommes mobilisés comme jamais.

Y a-t-il une activité plus impactée?
Pour l'hôtellerie, nous sommes à -13%, et pour les casinos le chiffre d'affaires est en recul de 12 à 13% à périmètre constant. Heureusement, l'activité de nos casinos à l'étranger (trois en Suisse, un auCaire et un à Malte, ndlr) et les récentes ouvertures de Blotzheim (68), Lille et Toulouse nous permettent de limiter ces pertes.

L'instauration de la loi anti-tabac puis la crise financière et économique ont durement touché l'activité des casinos. Comment combler le manque à gagner?
Depuis l'interdiction du tabac, nous avons multiplié les opérations pour attirer de nouveaux joueurs dans nos établissements. Je pense par exemple à la création des «coachs casinos» qui accueillent et guident les nouveaux joueurs dans nos établissements, leur apprennent à bien jouer et à s'amuser tout en pratiquant un jeu responsable. Et puis bien sûr, Internet peut nous apporter beaucoup. Aujourd'hui, nous souffrons terriblement de la concurrence des sites illicites. Il est impératif que la loi soit votée au plus vite. Vous savez, les casinos emploient des dizaines de milliers de personnes. L'État doit nous donner les moyens de sauvegarder ces emplois.

Propos recueillispar Gaëlle Cloarec

L'équipe dirigeante à Toulouse

David Parré, directeur général. Entré dans le groupe Lucien Barrière à l'âge de 19ans, il y a occupé de nombreuses fonctions avant d'être promu, en 1989, directeur général du casino de Royan. Un poste qu'il a ensuite occupé à La Baule, Dinard, Trouville-sur-Mer avant de se voir confier en 2006 l'ouverture du casino de Toulouse. Franck Marie, directeur de la restauration et des services généraux. Dans le groupe depuis 1994, il a évolué sur différentes fonctions à Deauville et Dinard. Après six années comme directeur logistique en charge de la restauration à Trouville-sur-Mer, il a rejoint David Parré à Toulouse en 2006. Franck Yonnet, directeur des machines à sous. Il a débuté dans le groupe en 1987 au casino de Deauville où il a très vite intégré l'équipe des machines à sous. Après La Baule, Saint- Malo et Dinard, il rejoint l'équipe toulousaine en avril2007 pour préparer l'arrivée des 250 machines à sous sur le site de l'Ile du Ramier. Olivier Cahuzac, directeur marketing, commercial et artistique. Avant de rejoindre le groupe et son établissement toulousain en 2006, il a notamment été responsable marketing et commercial au parc Walibi d'Aquitaine puis à celui de Vulcania, tous deux alors en phase de lancement.

Historique


1962
Lucien Barrière succède à son oncle François André et crée le groupe éponyme qu'il confiera à sa fille Diane Barrière-Desseigne en 1990. Depuis 1997, c'est son époux, Dominique Desseigne, qui le dirige
1987
La loi du 5mai autorise l'exploitation des machines à sous en France
1988
L'amendement Chaban autorise, sous certaines conditions, l'ouverture de casinos dans des villes non balnéaires ou thermales. Toulouse devient ainsi éligible à la création d'un casino
2mai 2005
La Ville de Toulouse entérine le choix du groupe Lucien Barrière pour créer et exploiter son casino municipal
13octobre 2007
Ouverture du Casino Théâtre Barrière de Toulouse

Le Casino Théâtre Barrière de Toulouse

- Prévision CA 2008 (exercice clôturé le 31/10): 42M€ - Effectif: 280collaborateurs en CDI - Contact: 18, chemin de la Loge - 31400 Toulouse Tél.: 05.61.33.37.77 - www.casino-theatre-barriere-toulouse.com

Aline Gandy

JDE | Édition Haute-Garonne 31 | 4 septembre 2009

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