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Binic Distribution. Une succession en famille
Jean-Luc Salmon vient de céder à son fils les rênes de son magasin de Binic. Une transmission réussie qui témoigne de la vitalité de l'enseigne Système U en Bretagne.
Une page se tourne du côté de Binic. Figure incontournable de la grande distribution costarmoricaine, Jean-Luc Salmon, bientôt 61 ans, vient officiellement de passer les commandes de son magasin Super U à son fils Jean-Philippe. «Nous travaillons cette passation depuis deux ans, confirme l'intéressé. Je suis heureux et fier de cette transmission familiale d'autant qu'elle se passe sans accroc et dans le respect des valeurs qui guident notre mouvement de commerçants indépendants.»
Une stratégie payante d'indépendance
Il faut dire qu'en 20 ans d'existence, parti d'un terrain en friche, le Super U de Binic s'est hissé dans le Top 15 des GMS du département, fort de 31,8millions d'euros de chiffre d'affaires pour 120 salariés. «Quand je pense que nous n'étions qu'une petite quinzaine au départ...» La réussite de Jean-Luc Salmon est le parfait exemple de la stratégie d'indépendance payante prônée par Système U, nouvellement promue 4e enseigne française (10% de parts de marché) à quelques encablures d'Intermarché, 3e.
Promodès, Leclerc puis système U
Entré chez les Nouveaux Commerçants en 1989, le nouvel ex-patron du magasin de Binic a, pour lui, cette particularité de ne pas être un pur produit de l'enseigne.
Originaire de Plouguenast, ce fils de commerçants a fait ses classes chez Promodès à Caen. Après une incartade chez un industriel de la confiserie en Vendée, «je me suis rendu compte que je n'avais pas la fibre commerciale mais celle de commerçant», il rejoint le groupe Charton qui exploite des magasins Festival ou Prisunic. Sans véritable évolution de carrière, il s'engage au début des années 80 chez Leclerc à Lannion auprès de Philippe Cousyn. «Cette double expérience m'a énormément servi. Chez Promodès, j'ai appris beaucoup au niveau gestion et organisation alors que chez Leclerc, c'est l'autonomie dans le travail qui m'a enrichi.» Décidé à se mettre à son compte en Bretagne, après avoir renoncé à aller exploiter un Leclerc dans le sud de la France, Jean-Luc Salmon intègre Système U et crée son propre magasin à Binic. «Nous sommes partis de rien dans une zone de chalandise peu structurée. Notre force a été ce travail d'équipe mené avec ma femme qui s'occupait de la partie administration et de l'accueil. Cette aventure n'est pas seulement la mienne mais celle de ma famille.»
La transmission comme un second accouchement
Pas étonnant de voir son fils Jean-Philippe lui succéder aujourd'hui. «La transmission ressemble à un second accouchement. Il faut discuter longuement, négocier.» Arrivé en 2004, Jean-Philippe Salmon, 33 ans, est, contrairement à son père, un pur produit du mouvement. «Après avoir obtenu un BTS, j'ai suivi toutes les étapes du parcours d'intégration réalisé à Montpellier. J'ai gagné mes galons petit à petit, sans passe-droit. Même aujourd'hui, je rachète à mes parents 100% des parts du magasin.» De son côté, Jean-Luc Salmon nourrit de solides projets personnels (cf. ci-contre), même s'il entend garder un oeil sur son magasin. «Céder à sa famille nécessite encore plus une exigence d'accompagnement pendant quelques années. C'est un exemple d'une autre valeur véhiculée par Système U et qui témoigne de la vitalité de l'enseigne.»
Binic Distribution
Super U
(Binic) P-dg: J.-P.Salmon 120 salariés Chiffre d'affaires 2011: 31,8millions d'euros 02 96 73 38 28
«Un projet d'hôtel pour 2013»
Quelques mois après la vente de votre magasin, quels sont vos projets?
J'ai décidé de relancer mon projet de construction d'un hôtel en face du magasin. Je porte ce dossier depuis 2008 mais la crise étant passé par là, il était plus prudent de reporter. L'établissement s'appellera l'hôtel de la Fontaine Gicquel. Il comptera 43 chambres ainsi que des salles de séminaires.
Combien investissez-vous?
La SCI L'Agora, que je préside, va investir près 2,3millions d'euros. L'idée est soit d'avoir un directeur, soit de confier la gérance à un couple partenaire. Pour renforcer notre positionnement, nous allons nous appuyer sur l'enseigne Brit Hôtel.
Vous poursuivez un peu chez Système U au niveau national...
Depuis de nombreuses années, je suis très investi au niveau national sur le développement de la marque U sur les rayons produits bruts surgelés. Pas facile de raccrocher du jour au lendemain notamment quand on a noué des relations étroites avec des industriels comme Celtigel ou Gelagri depuis 20 ans. Je rempile au moins une année pour former mon successeur.
Le marché Avec un chiffre d'affaires de 31,8millions d'euros en 2011, le Super U de Binic confirm
e ses bel
les performances de 2010 (29,9millions d'euros) et devrait accéder à la 12e place du Top 15 des GMS des Côtes-d'Armor, devançant ainsi par exemple les deux hypers Géant de Lannion et Saint-Brieuc qui affichent une surface commerciale quasi double. Au sein du groupement Système U, le magasin de la famille
Salmon est 3e derrière les Hypers U d'Yffiniac (48millions d'euros) et de Plancoët (38,6millions d'euros).
1991 Création d'un Super U à Binic de 1.200m². 1997 Agrandissement du magasin pour atteindre 1.800m². 2006 Deuxième extension pour atteindre 2.800m². 2011 Cession du point de vente à son fils Jean-Philippe. 2012 Projet de création d'un hôtel Brit Hôtel à côté du supermarché.
Julien Uguet
JDE | Édition Côtes-d'Armor 22 | 3 février 2012
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